Store dele af USA er plaget af en tørke, som ikke er set værre de seneste over 50 år. Blandt de hårdt ramte områder er majsbæltet i Midtvesten.
Det skriver den amerikanske avis Washington Post.
Omkring 55 procent af det kontinentale USA oplever nu moderat tørke - eller det, der er værre. Det er en den største andel siden 1956, rapporterer Det Nationale Klimatiske Datacenter.
Den forventede høst af majs er allerede skrumpet med 12 procent. Prisen på majs er steget med 50 procent på to måneder. På længere sigt rammes alle amerikanere, derved at madvarer bliver dyrere.
Og der er ikke udsigt til regn foreløbig.
Washington Posts hjemmeside:
http://www.washingtonpost.com
Viser opslag med etiketten fødevarer. Vis alle opslag
Viser opslag med etiketten fødevarer. Vis alle opslag
tirsdag den 17. juli 2012
tirsdag den 13. marts 2012
USA er stadig et fast food-land
10 år efter udgivelsen af den skelsættende bog Fast Food Nation om amerikanernes forhold til fødevarer er intet forandret.
Det konstaterer forfatteren Erich Schlosser i en artikel på internet-nyhedssitet The Daily Beast.
Den årlige omsætning i hurtigmad-sektoren er steget med 20 procent siden 2001 - og dette tal er justeret for inflation. Andelen af overvægtige børn er øget.
Schlosser mener, at fødevaresikkerheden på visse områder er forbedret, men at der stadig er alvorlige problemer. Det samme gælder arbejdsvilkårene for de ansatte i fødevareindustrien - ikke mindst forholdene for de mange indvandrere, der arbejder i denne sektor.
Læs The Daily Beast-artiklen
http://www.thedailybeast.com/articles/2012/03/12/still-a-fast-food-nation-eric-schlosser-reflects-on-10-years-later.html
Det konstaterer forfatteren Erich Schlosser i en artikel på internet-nyhedssitet The Daily Beast.
Den årlige omsætning i hurtigmad-sektoren er steget med 20 procent siden 2001 - og dette tal er justeret for inflation. Andelen af overvægtige børn er øget.
Schlosser mener, at fødevaresikkerheden på visse områder er forbedret, men at der stadig er alvorlige problemer. Det samme gælder arbejdsvilkårene for de ansatte i fødevareindustrien - ikke mindst forholdene for de mange indvandrere, der arbejder i denne sektor.
Læs The Daily Beast-artiklen
http://www.thedailybeast.com/articles/2012/03/12/still-a-fast-food-nation-eric-schlosser-reflects-on-10-years-later.html
onsdag den 25. maj 2011
Fødevareindustri afviser bånd på markedsføring
Præsident Barack Obama har foreslået fødevareindustrien i USA, at de accepterer frivillige restriktioner på deres markedsføring af usunde produkter. Men industrien vil ikke være med.
Det skriver dagbladet Washington Post.
Repræsentanter for fødevareindustrien siger, at begrænsningerne ikke vil mindske problemerne med overvægt blandt amerikanske børn. Og i øvrigt er restriktionerne et indgreb i deres ytringsfrihed, mener de.
Regelsættet er udarbejdet i et samarbejde mellem ministerier og føderale organer på bestilling af Kongressen.
Det hedder i udkastet, at fødevarer, der markedsføres over for børn, ikke må overskride visse normer for indholdet af sukker, mættet fedtsyre, salt og transfedtsyre. Og der skal være næringsrige elementer i produkterne.
Den offentlige høringsfase varer frem til midt i juli. Herefter tager Kongressen stilling til næste skridt.
Læs Washington Post-artiklen:
http://www.washingtonpost.com/politics/food-makers-resist-lawmakers-proposal-for-guidelines-in-marketing-to-children/2011/05/24/AFKf3mAH.html
Det skriver dagbladet Washington Post.
Repræsentanter for fødevareindustrien siger, at begrænsningerne ikke vil mindske problemerne med overvægt blandt amerikanske børn. Og i øvrigt er restriktionerne et indgreb i deres ytringsfrihed, mener de.
Regelsættet er udarbejdet i et samarbejde mellem ministerier og føderale organer på bestilling af Kongressen.
Det hedder i udkastet, at fødevarer, der markedsføres over for børn, ikke må overskride visse normer for indholdet af sukker, mættet fedtsyre, salt og transfedtsyre. Og der skal være næringsrige elementer i produkterne.
Den offentlige høringsfase varer frem til midt i juli. Herefter tager Kongressen stilling til næste skridt.
Læs Washington Post-artiklen:
http://www.washingtonpost.com/politics/food-makers-resist-lawmakers-proposal-for-guidelines-in-marketing-to-children/2011/05/24/AFKf3mAH.html
torsdag den 20. januar 2011
Wal-Mart-fremstød for sundere mad
Nu bliver også den store amerikanske varehuskæde Wal-Mart revet med af sundhedsbølgen. Wal-Mart præsenterer en femårs-plan om at reducere indholdet af salt, fedt og sukker i færdigvarer.Desuden sætter Wal-Mart prisen ned på frugt og grønsager.
Det skriver dagbladet New York Times.
Wal-Marts nye plan udspringer af drøftelser med USA's førstedame, Michelle Obama, som fører kampagne for sundere madvaner - ikke mindst blandt børn.
Wal-Mart lover også at forsøge at presse store fødevareleverandører, heriblandt Kraft, til følge eksemplet.
Læs New York Times-artiklen:
http://www.nytimes.com/2011/01/20/business/20walmart.html?ref=todayspaper
tirsdag den 16. november 2010
17 millioner amerikanske hjem mangler mad
Næsten 17 millioner amerikanske familier har problemer at med skaffe nok mad til at sætte på bordet. Det viser en føderal rapport, som er baseret på oplysninger fra sidste år.
Andelen af hjem, der mangler mad, svarer til 15 procent af samtlige husstande.
Det skriver avisen Washington Post.
Af de 17 millioner har 5,6 millioner familier så vedvarende vanskeligheder med madforsyningen, at deres normale spisemønster er forstyrret.
Den amerikanske vicelandbrugsminister med ansvar for fødevarer, ernæring og forbrugerforhold, Kevin Concannon, siger, at madkrisen direkte afspejler den økonomiske krise i USA.
Antallet af hjem, der mangler mad, var omtrent det samme i 2009 som i 2008. Men det var mere end tredoblet sammenlignet med i 2006 - altså før krisen.
Læs Washington Post-artiklen:
http://www.washingtonpost.com/wp-dyn/content/article/2010/11/15/AR2010111506719.html
Andelen af hjem, der mangler mad, svarer til 15 procent af samtlige husstande.
Det skriver avisen Washington Post.
Af de 17 millioner har 5,6 millioner familier så vedvarende vanskeligheder med madforsyningen, at deres normale spisemønster er forstyrret.
Den amerikanske vicelandbrugsminister med ansvar for fødevarer, ernæring og forbrugerforhold, Kevin Concannon, siger, at madkrisen direkte afspejler den økonomiske krise i USA.
Antallet af hjem, der mangler mad, var omtrent det samme i 2009 som i 2008. Men det var mere end tredoblet sammenlignet med i 2006 - altså før krisen.
Læs Washington Post-artiklen:
http://www.washingtonpost.com/wp-dyn/content/article/2010/11/15/AR2010111506719.html
fredag den 15. oktober 2010
Wal-Mart vil købe lokale landbrugsprodukter
Den dominerende amerikanske varehuskæde, Wal-Mart, bekendtgør, at den drastisk vil øge opkøbet af lokalt producerede landbrugsvarer.Skridtet ses som et forsøg på at opnå et mere bæredygtigt image.
Men fordi Wal-Mart er så stor, så betyder det meget, hvis kæden ændrer praksis på et område. Fødevarer udgør den største andel af Wal-Marts salg af varer, som var på 405 milliarder dollar (2143 milliarder kroner) i regnskabsåret, som sluttede ved udgangen af januar.
"Wal-Mart kan potentielt bruge størrelsen til virkelig at flytte tingene inden for bæredygtigt landbrug," siger Michelle Harvey fra miljøorganisationen Environmental Defense Fund.
Læs Wall Street Journal-artiklen:
http://online.wsj.com/article/SB40001424052748704361504575552051573758516.html
lørdag den 2. oktober 2010
Fødevarekontrol i USA er ikke uafhængig
Kun hvis der er mistanke om potentielle risici ved fødevarer i USA, dukker de føderale myndigheders inspektører op for at undersøge forholdene. Resten er overladt til private inspektører, der er hyret af virksomheder, som køber madvarer af fødevareproducenter.
Det skriver dagbladet USA Today og konstaterer, at størstedelen af den amerikanske befolkning næppe ved, at kontrollen som udgangspunkt ikke er uafhængig.
Et lovforslag om at skærpe fødevarekontrollen er blevet syltet i Senatet. Forslaget forekommer ellers at være en beskeden forbedring. Reformen ville ikke betyde, at de føderale fødevaremyndigheder fra FDA overtager kontrollen, men blot, at FDA får mulighed for at anerkende landsdækkende programmer om fødevaresikkerhed.
Læs USA Today-artiklen:
http://www.usatoday.com/printedition/news/20101001/foodaudits01_st.art.htm
Det skriver dagbladet USA Today og konstaterer, at størstedelen af den amerikanske befolkning næppe ved, at kontrollen som udgangspunkt ikke er uafhængig.
Et lovforslag om at skærpe fødevarekontrollen er blevet syltet i Senatet. Forslaget forekommer ellers at være en beskeden forbedring. Reformen ville ikke betyde, at de føderale fødevaremyndigheder fra FDA overtager kontrollen, men blot, at FDA får mulighed for at anerkende landsdækkende programmer om fødevaresikkerhed.
Læs USA Today-artiklen:
http://www.usatoday.com/printedition/news/20101001/foodaudits01_st.art.htm
fredag den 27. august 2010
USA nær ved at godkende genmodificeret laks
De amerikanske myndigheder har indledt processen med at godkende det første genmodificerede dyr som en fødevare til mennesker.
Det skriver den britiske avis The Guardian.
Der er tale om en genetisk ændret laks, og der begynder nu en høringsfase på 60 dage, hvor producenter, kontrolinstanser, miljøorganisationer og andre kan fremlægge vurderinger om gmo-laksen, inden FDA (det amerikanske føderale fødevare- og medicinorgan) træffer en endelig afgørelse.
Hvis den genmodificerede laks accepteres, kan den være i handlen i løbet af halvandet år.
Gmo-laksen udmærker sig ved at vokse dobbelt så hurtigt som konventionelle laks. Den er udviklet af Boston-firmaet AquaBounty Technologies i løbet af de seneste næsten 15 år. Pris: 50 millioner dollar (293 millioner kroner).
Læs The Guardian-artiklen:
http://www.guardian.co.uk/environment/2010/aug/25/gm-salmon-us-fda-consultation
Det skriver den britiske avis The Guardian.
Der er tale om en genetisk ændret laks, og der begynder nu en høringsfase på 60 dage, hvor producenter, kontrolinstanser, miljøorganisationer og andre kan fremlægge vurderinger om gmo-laksen, inden FDA (det amerikanske føderale fødevare- og medicinorgan) træffer en endelig afgørelse.
Hvis den genmodificerede laks accepteres, kan den være i handlen i løbet af halvandet år.
Gmo-laksen udmærker sig ved at vokse dobbelt så hurtigt som konventionelle laks. Den er udviklet af Boston-firmaet AquaBounty Technologies i løbet af de seneste næsten 15 år. Pris: 50 millioner dollar (293 millioner kroner).
Læs The Guardian-artiklen:
http://www.guardian.co.uk/environment/2010/aug/25/gm-salmon-us-fda-consultation
søndag den 20. juni 2010
Mobile slagterier fremmer lokal kødproduktion
Det amerikanske landbrugsministerium forsøger at fremme små og mellemstore landbrug og opmuntre til bæredygtig drift. Skiftet er sket under præsident Barack Obama og med den seneste landbrugslov fra Kongressen.
Og blandt de mest synlige symboler på den umærkelige forandring i landbruget er udbredelsen af mobile slagterier, der gør det muligt at sikre forbrugerne kød fra kvæg i nærområdet.
Det skriver avisen Washington Post.
Landbrugsministeriet yder tilskud til de mobile slagterier, som er et lille industrianlæg i rustfrist stål og på hjul. Sådan en størrelse koster, hvad svarer til halvanden millioner kroner og er udstyret med en embedsmand fra fødevaretilsynet.
De mobile slagterier løser et flaskehalsproblem i amerikansk landbrug. Små farmere har haft svært ved at få adgang til de fire gigantiske fødevarekoncerners slagterier, som står for slagtningen af 80 procent af alt kvæg i USA.
Se Washington Post-artiklen:
http://www.washingtonpost.com/wp-dyn/content/article/2010/06/18/AR2010061803509.html
Og blandt de mest synlige symboler på den umærkelige forandring i landbruget er udbredelsen af mobile slagterier, der gør det muligt at sikre forbrugerne kød fra kvæg i nærområdet.
Det skriver avisen Washington Post.
Landbrugsministeriet yder tilskud til de mobile slagterier, som er et lille industrianlæg i rustfrist stål og på hjul. Sådan en størrelse koster, hvad svarer til halvanden millioner kroner og er udstyret med en embedsmand fra fødevaretilsynet.
De mobile slagterier løser et flaskehalsproblem i amerikansk landbrug. Små farmere har haft svært ved at få adgang til de fire gigantiske fødevarekoncerners slagterier, som står for slagtningen af 80 procent af alt kvæg i USA.
Se Washington Post-artiklen:
http://www.washingtonpost.com/wp-dyn/content/article/2010/06/18/AR2010061803509.html
torsdag den 27. maj 2010
Fødevarekontrol i USA passiv over for kolibakterier
Mange kræfter er sat ind på at opnå kontrol med dræberbakterien E. coli O157:H7 i amerikanske fødevarer. Det er også en farlig organisme, hvilket senest dokumentarfilmen Food, Inc. om fødeproduktionen i USA vidner om. Flere hundrede mennesker er omkommet efter at have fået bakterien ind i kroppen med maden.
Men der findes seks andre typer af kolibaktier, som stort set er blevet ignoreret af myndighederne. Det skriver avisen New York Times.
Tilsammen fremstår de seks E. coli-typer nu som en alvorlig sundhedsrisiko. Senest blev 26 personer syge af en af E. coli-typerne i april. Tre af dem var teenagere, som fik nyresvigt.
Det amerikanske landbrugsministerium har i tre år overvejet at indføre forbud mod at sælge hakket oksekød, som indeholder en eller flere af de farlige kolibaktier.
Men hidtil er det ikke blevet til noget på grund af modstand fra kødindustrien, som siger, at der skal andre initiativer til at bremse de seks E. coli-typer.
Læs New York Times-artiklen:
http://www.nytimes.com/2010/05/27/business/27bugs.html?ref=todayspaper
Men der findes seks andre typer af kolibaktier, som stort set er blevet ignoreret af myndighederne. Det skriver avisen New York Times.
Tilsammen fremstår de seks E. coli-typer nu som en alvorlig sundhedsrisiko. Senest blev 26 personer syge af en af E. coli-typerne i april. Tre af dem var teenagere, som fik nyresvigt.
Det amerikanske landbrugsministerium har i tre år overvejet at indføre forbud mod at sælge hakket oksekød, som indeholder en eller flere af de farlige kolibaktier.
Men hidtil er det ikke blevet til noget på grund af modstand fra kødindustrien, som siger, at der skal andre initiativer til at bremse de seks E. coli-typer.
Læs New York Times-artiklen:
http://www.nytimes.com/2010/05/27/business/27bugs.html?ref=todayspaper
mandag den 3. maj 2010
Bylandmand udnævnt til amerikansk helt
Det amerikanske nyhedsmagasin Time præsenterer i sit seneste nummer en liste over de 100 mest indflydelsesrige personer. De er opdelt i kategorier, og blandt heltene optræder Will Allen, fordi han er et ikon for den nye bevægelse for bylandbrug.
Bylandmænd er mennesker, som er trætte af hurtig mad og et ringe udbud i de lokale supermarkeder i lavindkomstkvarterer. Derfor tager de sagen i egne hænder og begynder at dyrke afgrøder og holde husdyr i bebyggede områder.
Will Allen er nået længere end de fleste. Hans Community Food Center i Milwaukee, Wisconsin, er kun på størrelse med to fodboldbaner, men her har han plads til 20.000 planter og grøntsager, tusinder af fisk samt kyllinger, geder, ænder, kaniner og bier.
Læs mere i Time-artiklen:
http://www.time.com/time/specials/packages/article/0,28804,1984685_1984949_1985243,00.html
Bylandmænd er mennesker, som er trætte af hurtig mad og et ringe udbud i de lokale supermarkeder i lavindkomstkvarterer. Derfor tager de sagen i egne hænder og begynder at dyrke afgrøder og holde husdyr i bebyggede områder.
Will Allen er nået længere end de fleste. Hans Community Food Center i Milwaukee, Wisconsin, er kun på størrelse med to fodboldbaner, men her har han plads til 20.000 planter og grøntsager, tusinder af fisk samt kyllinger, geder, ænder, kaniner og bier.
Læs mere i Time-artiklen:
http://www.time.com/time/specials/packages/article/0,28804,1984685_1984949_1985243,00.html
tirsdag den 16. februar 2010
Krav til skolemad i USA bliver skærpet
Det får nu konsekvenser, at det amerikanske dagblad USA Today afslørede, at det landsomfattende program for skolemad i USA har slappe normer for madens kvalitet.
Avisen oplyser, at det amerikanske landsbrugsministerium i løbet af få måneder vil indføre skrappere regler med hensyn til hygiejnen for de fødevarer, som indgår i skolemaden. Populært sagt er der for mange sure Smileys.
Craig Morris fra landbrugsministeriet lover, at de nye bestemmelser vil medføre fødevarer, som er af høj kvalitet, sikre og nærende.
Der bliver sat særligt fokus på indkøbet af oksekød til skolemadsprogrammet, efter at USA Today påviste, at kødet ikke blev testet tilstrækkeligt for blandt andet salmonella og kolibakterier.
Se USA Today-artiklen:
http://www.usatoday.com/news/education/2010-02-15-schoollunch15_ST_N.htm
Avisen oplyser, at det amerikanske landsbrugsministerium i løbet af få måneder vil indføre skrappere regler med hensyn til hygiejnen for de fødevarer, som indgår i skolemaden. Populært sagt er der for mange sure Smileys.
Craig Morris fra landbrugsministeriet lover, at de nye bestemmelser vil medføre fødevarer, som er af høj kvalitet, sikre og nærende.
Der bliver sat særligt fokus på indkøbet af oksekød til skolemadsprogrammet, efter at USA Today påviste, at kødet ikke blev testet tilstrækkeligt for blandt andet salmonella og kolibakterier.
Se USA Today-artiklen:
http://www.usatoday.com/news/education/2010-02-15-schoollunch15_ST_N.htm
Abonner på:
Opslag (Atom)
